Image of Kolagen & Gelatin untuk Industri Pangan dan Kesehatan

TEKNOLOGI, ILMU TERAPAN

Kolagen & Gelatin untuk Industri Pangan dan Kesehatan

Kolagen tersusun sebagai jaringan fiber yang kuat namun lentur, menjadikannya memiliki banyak kegunaan. Kolagen dapat digunakan di industri pangan (edible film dan bahan tambahan pangan), dan untuk kesehatan (drug-carrier dan peningkat ketahanan tubuh). Gelatin merupakan produk turunan dari kolagen dan memiliki kegunaan yang sangat untuk pangan, kesehatan, farmasi, kosmetika, fotografi, dan teknis.

Ketersediaan
21S384664Tersedia
21S385664My LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 SUG k
Penerbit
Yogyakarta : Lily Publisher.,
Deskripsi Fisik
xii + 132 hlm.; 16 x 23 m
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-7267-13-3
Klasifikasi
600
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
unspecified
Edisi
cetakan pertama
Subjek
food technology
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar